2026.07.05

BlackTideBrewing（気仙沼）③

何度目ですか？って話ですね。

BlackTideBrewing(気仙沼駅)②

他にも何度も来店しているお店はあるのですが、今までの記事で紹介できなかった部分があった場合は追加で紹介させていただきます。

今回は夕暮れの来店でした。

店舗近くのPIER７もかなりエモかったのでご紹介。

防潮堤なんですが色々なお店が入ったお洒落なスポットです。

いい意味での復興だと思います。

ビールとお食事

今回は店舗内特に変更は無かったので雰囲気紹介は割愛です。

一応画像だけでも置いておきますね。

18時頃の来店でしたが貸し切り状態でした。

ありがたい。

HoyaFriends専用冷蔵庫も健在です。

タップは画像の通りです。

何というか、ビールの詳しい説明が無いので初心者には難しいですよね。

一杯だけみたいな感じで寄られるお客様も多く見られるのですが、ちょっとかじっただけ、という方には選びづらいですね。

もちろんスタッフの方が丁寧に説明してくださるのですが、もう少し…何とかならないですかね？

まず一杯目はBellRingerです。

しっかりしたボディを感じられるFruitHazyIPAです。

ちょっと濁り薄目ですかね。

宮城・気仙沼のBLACK TIDE BREWINGが醸造する「Bell Ringer（ベルリンガー）」は、「ショートケーキと一緒に味わえるビール」をテーマに、いちごと乳糖を使って仕込まれたFruit Hazy IPAです。by Gemini

いちごはわかったけど乳糖はよくわかんなかったっす。

いちごはビールと相性いいですよね。

ショートケーキと合わせたいのであれば苦い方が良さそうなもんですけど、どうなんでしょ？

2杯目はEquinoxEclipseです。

こちらはアルコール度数低めのHazyIPAです。

BTBさんのHazyIPAは飲みごたえしっかり目なイメージだったので少し驚きましたがドリンカブルな一杯でした。

ここからはテイクアウトしていただいたビールです。

今回これが飲みたくて訪問しました。

気仙沼のビアフェス用に仕込まれたビールで醸造開始6周年の周年ビールでもあります。

アルコール度数 4% ということでマイクロIPAに分類されるんですかね？

「マイクロIPA（Micro IPA）は、一言で言うと「アルコール度数は極限まで低いのに、ホップの香りと味わいは強烈なIPA」です。

一般的なIPAがアルコール度数（ABV）6〜7%以上あるのに対し、マイクロIPAはおよそ2.0%〜3.5%前後に抑えられています。

「普通のビールだとすぐに酔ってしまうけれど、クラフトビール特有の華やかなホップ感はガツンと楽しみたい」という時にぴったりのスタイルです。

圧倒的な低アルコール 2.5%前後のものが多く、お酒があまり強くない人でもスイスイ飲めるライトさです。
妥協のないホップ感 醸造の過程でホップを大量に投入（ドライホッピングなど）するため、シトラス、トロピカルフルーツ、ダンク（大麻のような独特な青々しさ）といった、IPAらしい鮮烈なアロマがしっかり香ります。
ボディ（飲みごたえ）のキープ 普通、アルコール度数を下げようとして麦汁を薄くすると、水っぽくスカスカな味になってしまいます。そこを、オーツ麦や小麦を使って口当たりをクリーミーにしたり、発酵しない糖分を残したりすることで、低い度数とは思えない満足感のあるコク（ボディ）を持たせています。