2026.05.31

別府ブルワリー(別府駅)

というわけで、今回もけやきに来てくれてありがとうシリーズです。

今回は大分の別府ブルワリーさんです。

別府駅前では油屋熊八さんがお出迎えしてくれています。

Geminiさんにその偉業をまとめていただきました。

「彼が成し遂げた主な功績は以下の通りです。

斬新なアイデアでの宣伝：「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」というキャッチコピーを刻んだ標柱を富士山頂に建てるなど、奇抜な宣伝で別府の知名度を一気に高めました。
日本初のバスガイド：名物である「地獄めぐり」の観光バスを運行し、日本で初めて女性バスガイドによる案内を取り入れました。
由布院の礎を築く：別府だけでなく、お隣の由布院（湯布院）の開拓にも携わり、現在の人気温泉地のベースを作りました。

「旅人を懇切にせよ」をモットーに、おもてなしの心で数々のエンターテインメントを仕掛けた、アイデアマンな実業家です。」

是非別府にお越しの際は是非熊八さんの像を見てください。

そんな別府駅から徒歩2～3分で別府ブルワリーさんに到着します。

九州から定期参加していただいているありがたいブルワーさんです。

なんとスーパーホテルの一階にお店を構えているんですね。

好きなだけ飲んでべろべろになって、そのままお部屋で死ねる素敵な立地ですね。

なおたまたまアニメとのコラボもやってました。

よくわかんないですけど、盛り上がっていていいですね☆

お店の雰囲気

…なんか見出しの感じが変だな。

取り急ぎ記事化を進めます。

スーパーホテルの一階ということですが、タップルーム専用の入口があります。

入ってすぐのスペースはビール・グッズ販売エリアですね。

その裏にテーブルがたくさんあります。

カウンターエリアは入って右手ですね。

タップはカウンターエリアの端にあります。

カウンター前のディスプレイもおしゃれですね。

10タップつながっており、それぞれそこそこ強気の価格設定ですね。

フードのメニューはこちらです。

いかにもビールに合いそうな素敵なおつまみがいっぱいですね。

肉も魚もどちらも選べてうらやましいです。

コラボメニューもありました。

ビールではないみたいなので今回はパスですかねー。

でも別府ブルワリーとのコラボステッカーは気になるなー。

甘いドリンクはいらないんだよなー。

ビールとお食事

ということでビールをいただきます。

まず一杯目は店員さんに伺ったおススメビールです。

一杯目のビールは Oni IPA です。

地獄めぐりということで鬼の名のついたIPAですね。

West Coast IPA ということですっきりした苦みで飲みやすい一杯でした。

ビールを楽しんでいるとフードも到着です。

地鶏のタタキをいただきました。

大分と言えば鶏料理ですからねー。

甘めの醤油と周りの焦げた感じ、中のジューシー感とすべてが完璧でした。

日本酒や焼酎はもちろん、ビールともばっちりでした。

で、2杯目はこちらです。

SakurayuGoseをいただきました。

いわゆる桜の葉の香りと塩を使って桜餅をイメージするタイプのビールですね。

春先になると色々なブルワーさんが作られているイメージです。

ゴーセは初めてなのでこちらもGeminiさんにまとめていただきましょう。

「ゴーセ（Gose）は、ドイツのゴスラー発祥、ライプツィヒで発展した伝統的な小麦ビールです。最大の特徴は「塩味」と「酸味」のユニークな組み合わせにあります。

乳酸菌による爽やかな酸味に加え、醸造に塩（または塩分を含む水源の水）を使用するため、かすかな塩気が感じられます。さらにスパイスとしてコリアンダーシードが使われており、ほのかな柑橘系の香りとスパイシーさが複雑な風味を構成します。

アルコール度数は4%前後と低めで、ホップの苦味はほとんどありません。麦芽比率は小麦が半分以上を占めるため、口当たりは柔らか。この「酸味・塩気・ハーブ感」が一体となった味わいは非常にリフレッシングで、夏場やスポーツの後にゴクゴク飲めるサワーエールとして、クラフトビールシーンでも高い人気を誇っています。近年はフルーツを漬け込んだバリエーションも豊富です。」

今回は桜を使ったビールでしたが、それ以外でもレモンや梅など塩と合う副原料はたくさんありますので、よく見るタイプのスタイルの一つですね。

桜の葉の香りと塩味とで桜餅をしっかりと感じることが出来ました。

それでもステッカーが捨てがたく店員さんに確認したら「ドリンクはコラボメニューじゃなくてもOK」とのことでしたので、あんみつも発注。