希望の丘醸造所（岩沼駅）
K
AIと旅する
Coedo Brewery(川越駅)
K
今回もけやき広場に来てくれてありがとうシリーズです。
今回は Coedo Brewery さんにお邪魔させていただきました。
川越駅からペデストリアンデッキを通り抜けて直結のU_Placeにお店を構えています。
入口もおしゃれです。
今回のお目当てはCoedoさんのレストランだったんですけど、他にも色々なお店が入っていて餃子の満州さんも入ってました。
3割美味しい！！
複合商業施設ですが、とてもお洒落な内装です。
Coedo Breweryさんの公式HPはこちら。
https://coedobrewery.com/pages/the-restaurant
お店の雰囲気
お店に伺ったときに満席で着席まで30分くらい待ちます、とのことだったので周辺の撮影を先に済ませました。
かなり高級感のあるレストランに見えます。
上から見ても高級感あります。
テイクアウトもあります。
テイクアウトはかなり格安に感じますね。
グラウラーでのテイクアウトは無理みたいです。
外からタンクも見放題です。
キッチンも外から見えます。
中華料理メインということなので中華鍋とかセイロが見えますね。
店内のタップ撮影難しそうだったのでテイクアウト用のタップを撮影しておきました。
とても美しい並びですね。
あまりテイクアウトしている人は多くなかったです。
そんなこんなしている内に席が空き店内に入れました。
AIに人間消してもらいましたが、もともとは全席埋まってます。
めっちゃ大盛況です。
そして高級レストランの様相ですね。
ソファ席も相当豪華です。
なおソファ席の裏にもタンクがあります。
クラフトビール醸造所の雰囲気も感じられて素敵な空間です。
以下メニュー並べます。
ビールは缶になっている定番のものに加え、ハウスエール、限定ビールがありました。
ビール以外も色々あります。
意外とワインのラインナップが充実しています。
ベースは中華料理です。
っていうか、この細長いメニューが高級感あって良いですね。
ビールとお食事
ということでビールとお食事の注文です。
一杯目はこちら。
ザ・ハウスラガーです。
ラガーを限定メニューにするのはかなりの自信ですね。
ラガー独自のキレの良さを残しながら副原料のウーロン茶がいい仕事してます。
普通のラガーを作っても面白くないですけど、中華料理店ならではの味わいが付加されてとてもいい仕上がりでした。
ストレートタイプのグラスもぴったりでした。
フードは麻婆豆腐です。
グツグツです。
これが5分くらいで出てきたからびっくり。
人気商品みたいですけど、この短時間で煮えたぎる麻婆豆腐が準備できることが凄い。
そして味わいも本格的です。
辛さもしっかりありながら、花椒もちゃんと効いている。
食戟のソーマの久我先輩の麻婆豆腐のような美味さが爆発してます。
ちゃんとビールとも合う麻婆豆腐でした。
2杯目は毬花です。
セッションIPAということですが、そこまでホップ感は強くなく飲みやすい一杯です。
万人受けするいいビールだと思います。
というか、あまり缶と変わらない印象でした。
とはいえフードと合わせる楽しみもありますので、お店ならではの良さもありました。
3杯目は紅赤です。
正統派が美味しいことはわかったので、紅赤芋を使用した少し変わり種のビールを発注してみました。
甘めの中々の面白いビールでした。
爽やかさはあまり無いですが飲みごたえのある重厚な一杯でした。
川越らしさも感じる仕上がりです。
…ちょっと万人受けはしないかもね。
総評
見た目もそうですが、スタッフの方の動きが高級中華料理店のようでした。
ビールを純粋に楽しむお店、という感じではありませんがフードとビールの総合力が勝ってますね。
タップルームとは少し違うので、お客さん側もレストランとして来てしまうので「ちょっと空調寒いんだけど」とか「黒酢貰える？」とか、そんな依頼にも対応されていました。
ホールとキッチンとそれぞれに専属スタッフが配置されて最高の仕事をされていました。
たぶんビールも冒険すれば面白いビールを作れるんでしょうけど、そこは目指してないんでしょうね。
とはいえ、一杯目に頼んだザ・ハウスラガーは程よい冒険で才能の片りんを感じられる一杯でした。
ビール、というか美味しい中華料理を食べたいときに行きたいお店でした。
ABOUT ME
AI勉強中です。旅行と絡めて学んでいきます。
学びの過程と雑記を共有できればと思います。
学びの過程と雑記を共有できればと思います。
